うどんの生地は日々変化するため、機械任せでは良いうどんは作れません。生地の状態を見極め、最適な仕込みを心がけています。
敷地内から湧き出る清らかな井戸水を使って茹で上げます。たっぷりの熱湯で一気に茹でることで、ダシと絡みやすく、のど越しの良い一杯です。
お子様連れのお客様が笑顔で過ごせる伸び伸びと過ごせる空間作りを心がけています。ぜひご家族皆さまでお気軽にお越しください。
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